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by 王思勉译
Fiberead 编

ebook

内容简介

谷蛋白（gluten，也称麸质，面筋）是传统饮食中很难避免的一种成分，但也有不少人会发生谷蛋白过敏或不耐受的问题，可能与多种皮肤疾病和超重等问题有正相关。你可能想要知道无麸质饮食要如何实行，有何益处，那就从这本书开始吧。

作者简介

作者戴尔·沃勒在圣路易斯长大，现居匹兹堡。他曾在海军服役，目前是一名核能工程师，写作是他的兼职工作之一。他自2013年开始出版创作，至今已有百本涉及人文社科领域各类话题的作品与读者见面。

读者评论

一本提供饮食新视角的实用书籍！